500g de macarrão talharim
creme de leite fresco
1 cabeça de alho amassado
2 cebolas grandes picadas
meio copo de azeite
3 colheres de extrato de tomate concentrado
alecrim, manjericão, salsa, cebolinha, hortelã, orégano, coentro. um punhado de cada.
sal a gosto
Como fazer
Molho:
Doure a cebola, depois o alho, e vá colocando as ervas uma de cada vez.
Acrescente o molho de tomate deixe apurar um pouco e coloque o creme de leite fresco e
deixe ferver uns cinco minutinhos.
Cozinhe o macarrão ao dente, escorra, coloque em uma travessa, jogue um fio de azeite
para não grudar e jogue o molho bem quente por cima.
Enfeite com um galho de manjericão e sirva.
Sirva com torradas ou pão fresco, azeite e um vinho.
Serve mais ou menos 4 pessoas.
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