Torta mousse de limão e chocolate

O azedinho do limão é a combinação perfeita com a doçura do chocolate

Ingredientes

Base de biscoito

1 pacote de biscoito de chocolate (sem recheio)
2 colheres de margarina (se o biscoito for muito seco, use 3 colheres)

Creme de limão

2 latas de leite condensando
1 caixinha de creme de leite (200g)
Suco de 3 limões

Modo de fazer

Base de biscoito

Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador.
Eles devem se transformar em uma farofinha.
Depois, acrescente a margarina para dar liga.
O ponto correto é quando a massa ainda está esfarelando, mas consegue ficar juntinha quando pressionada.
É importante não abusar da margarina, para não ficar com uma massa gordurosa e sem gosto de chocolate.
Pegue a farofa obtida e espalhe no fundo de uma fôrma redonda de furo removível, faça furinhos com um garfo,
para que a massa não fique estufada.
Leve ao forno pré aquecido por cerca de 10min.
Você vai perceber que a massa seca um pouco.
Quando retirar do forno, deixe descansar por mais 10min antes de colocar o creme.

Creme de limão

Leve o leite condensado ao fogo, mexa até engrossar.
Leva cerca de 10min em fogo baixo.
Espere pelo menos 10min para misturar os outros ingredientes.
Coloque o creme de leite e o suco de limão e misture bem.
O creme deve ficar homogêneo.
A quantidade de limão pode ser aumentada ou diminuída de acordo com o gosto do cozinheiro.
Então, experimente o creme antes de terminar a sua torta.

Montagem

Com a massa da base pronta e descansada, coloque o creme por cima e espalhe de maneira uniforme.
Esse processo deve ser feito ainda com a fôrma, para que o creme fique no formato desejado.
Coloque na geladeira por cerca de 3 horas antes de servir.
Depois, basta retirar a torta da fôrma.
Uma dica interessante é colocar uma lata no fundo da fôrma e ir abaixando a lateral,
assim, você não corre o risco de virar a base enquanto retira a lateral.
Você pode retirar a torta da base com ajuda de uma espátula, ou deixar com a base e colocar em um prato, como preferir.
Enfeite sua torta com raspas de limão e deixe sua receita ainda mais charmosa!