Ingredientes
1/2 xícara de chá de óleo
2 batatas médias cortadas em rodelas finas
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
6 ovos batidos
Tempero a gosto
1 colher de chá de sal
Como fazer
Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte as batatas e frite, aos poucos por 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas.
Escorra em papel absorvente e reserve
Acrescente as cebolas e refogue por 3 minutos, ou até murcharem.
Escorra.
Na mesma frigideira, coloque os ovos previamente temperados com o sal e temperos a gosto,
e coloque as batatas e as cebolas.
Frite em fogo médio por 5 minutos, ou até que a parte superior esteja consistente.
Vire com o auxílio de um prato e deixe por 5 minutos.
Retire do fogo e sirva em seguida
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