Receita de conserva de cebola

Ingredientes

1 ou mais potes de vidro esterilizados
Meio quilo de cebola
Azeite extravirgem de oliva em quantidade suficiente para preencher
metade do(s) pote(s)
Vinagre de maçã ou de álcool em quantidade suficiente para preencher a
outra metade do(s) pote(s)
Salsinha e cebolinha a gosto
1 ramo de alecrim (opcional)
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Como fazer

Comece esterilizando o(s) pote(s): lave-o(s) bem com água e detergente e depois derrame
água quente sobre ele(s).
Deixe assim até a hora de fazer a conserva.
Corte as cebolas em quatro, como se fosse uma cruz, no sentido da parte superior.
Se as cebolas forem muito grandes, corte-as ao meio antes de fazer esse processo.
Jogue fora a água que estava no(s) pote(s).
E coloque inicialmente as cebolas, a salsinha e a cebolinha.
Depois, preencha metade do(s) vidro(s) com azeite e a outra metade com vinagre.
Ponha o sal.
Tampe o(s) pote(s) e agite para misturar tudo.
Espere três dias antes de iniciar a consumir a conserva.
Depois de aberto(s), o(s) vidro(s) têm que ser guardado(s) na geladeira.
A conserva de cebola não deixa hálito ruim e pode ser consumida de diversas
maneiras, como em saladas ou sanduíches.