Ingredientes
04 pimentões vermelhos cortados em tiras
02 tomates maduros sem peles e sem sementes cortados em cubos
02 ovos batidos
04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Azeite
Alho triturado
Cebola picada
Sal
Modo de Preparo
Fritar os pimentões no azeite , alho e cebola
acrescentar um pouco de água e deixar cozinhar em fogo baixo.
Quando estiver cozidos agregar os ovos batidos o
queijo ralado e reservar.
Em uma outra panela fritar os tomates em
cubos com azeite, alho e cebola até
formar um purê deixar esfriar.
Quando os pimentões e os tomates estiverem frios ,
bater tudo no liquidificador , levar a geladeira.
Esse patê é excelente para canapés ,
sanduiches e bolo salgado.
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